Ideale combinatie koolhydraten voor maximale sportprestatie

04/07/2016

De ingrediënten van dit speciale brood die de snelle en langzame koolhydraten leveren zijn zetmelen uit teff (een glutenvrije graansoort), lijnzaad en tarwekiemen, en glucose en fructose uit wortelvezels, banaan, cranberry’s en rozijnen. Door de verschillende soorten koolhydraten worden de glucosetransporters in de darm optimaal benut en is er een…

Beter reactievermogen met tyrosine

04/07/2016

De test In het betreffende onderzoek kregen 22 gezonde jonge vrouwen2 gL-tyrosine of een placebo op nuchtere maag toegediend. Na een uur, op het moment van de verwachte tyrosinepiek in het bloed, werd hun reactiesnelheid getest. Hiertoe gebruikten de onderzoekers een stoptaak: de deelnemers kregen de opdracht goed naar een…

Interessant congres Probiota 2014

04/07/2016

Circa 200 deelnemers uit onder andere de VS, Canada en diverse Europese landen waren aanwezig op het Probiota 2014 congres. Ook Stichting Educatie Atrium Innovations was erbij. Hieronder in het kort enkele hoogtepunten. Gezonde darm, gezond zenuwstelsel – Neil Hyland Onderzoek wijst steeds meer uit dat er een relatie bestaat…

Meer chronische aandoeningen bij obesitas

04/07/2016

In 2012 had 30% van de bevolking van 4 jaar en ouder matig overgewicht. Daarnaast had 10% ernstig overgewicht, ofwel obesitas. Deze aandelen zijn de afgelopen decennia gestaag opgelopen. Ruim 13% van de mensen van 12 jaar of ouder met obesitas geeft aan type II-diabetes te hebben. Dat is negen…

Ook foliumzuurstatus vader belangrijk

04/07/2016

Foliumzuur is essentieel voor een goede ontwikkeling van het embryo. Een lage foliumzuurstatus van de moeder wordt niet alleen in verband gebracht met een gebrekkige ontwikkeling van de foetus en daaruit voortvloeiende geboorteafwijkingen, maar ook met vroeggeboorte en een laag geboortegewicht. In eerdere epidemiologische studies is al eens geopperd dat…

Nieuws over probiotica

04/07/2016

The Gut Microbiota For Health Experts Exchange is opgericht in maart 2012 door de European Society for Neurogastroenterology and Motility (ESNM). Thema’s die aan de orde komen zijn spijsvertering, immuunfunctie, hersen-darm-as, onderzoek, metabolisme, trends en voeding. Elk thema is aangevuld met een selectie van artikelen uit de wetenschappelijke literatuur, (social)…

Misleidende opinies over voedingssupplementen

04/07/2016

Onder de titel ‘Enough is enough: Stop wasting money on vitamin and mineral supplements’ [1] halen redacteuren van ‘Annals of Internal Medicine’ drie studies aan die in dezelfde uitgave worden gepubliceerd. Die studies zouden laten zien dat het slikken van multivitamines (en eigenlijk ook elk ander voedingssupplement) geen gunstig effect…

Groter risico op nierstenen door zuurvormende voeding

04/07/2016

Wetenschappers van het Brigham and Women’s Hospital in Boston onderzochten een mogelijk verband tussen de mate van zuurbelasting vanuit de voeding en het ontstaan van nierstenen. Aan het onderzoek deden 44.581 mannen uit de Health Professionals Follow-up Study mee en 73.154 oudere vrouwen en 91.509 jongere vrouwen uit de Nurses’ Health…

Rode gist rijst verbetert conditie van hart en bloedvaten bij verhoogd cholesterolgehalte

04/07/2016

Het onderzoek, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nutrition Research, is uitgevoerd door wetenschappers van de universiteit van Bologna, Italië [1]. 25 Italianen met een licht verhoogd cholesterolgehalte deden mee aan de studie. Hoewel de omvang van de studie minimaal is, is de opzet kwalitatief goed. Na een ‘stabilisatie-dieet’ van 4 weken,…

Suiker en frisdrank mogelijk slecht voor nieren

04/07/2016

Van 5-10 november vond in Atlanta (VS) de Kidney Week van de American Society of Nephrology plaats. Daar werden talloze nieuwe onderzoeken in relatie tot nieraandoeningen gepresenteerd, waaronder twee studies waaruit een mogelijk negatief effect van suiker en frisdrank op de nieren blijkt. In het eerste onderzoek is gekeken naar…