Rode gist rijst verbetert conditie van hart en bloedvaten bij verhoogd cholesterolgehalte

04/07/2016

Het onderzoek, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nutrition Research, is uitgevoerd door wetenschappers van de universiteit van Bologna, Italië [1]. 25 Italianen met een licht verhoogd cholesterolgehalte deden mee aan de studie. Hoewel de omvang van de studie minimaal is, is de opzet kwalitatief goed. Na een ‘stabilisatie-dieet’ van 4 weken,…

Suiker en frisdrank mogelijk slecht voor nieren

04/07/2016

Van 5-10 november vond in Atlanta (VS) de Kidney Week van de American Society of Nephrology plaats. Daar werden talloze nieuwe onderzoeken in relatie tot nieraandoeningen gepresenteerd, waaronder twee studies waaruit een mogelijk negatief effect van suiker en frisdrank op de nieren blijkt. In het eerste onderzoek is gekeken naar…

Kinderen leren gezonder eten van elkaar

04/07/2016

Kirsten Bevelander onderzocht of leeftijdgenoten elkaar beïnvloeden in voedselkeuze (gezond of ongezond) en voedselinname (veel of weinig snoepen). Ze deed dat bij kinderen van de basisschoolleeftijd, en niet in een lab, maar op hun eigen scholen en in een supermarkt. Op 28 november promoveert Bevelander op dit onderzoek aan de…

Eetpatroon ouderen laat te wensen over

04/07/2016

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) onderzocht het eetpatroon van ruim 700 ouderen van 70 jaar en ouder uit 15 gemeenten, verspreid over het land. Deze mensen werden op twee dagen thuis geïnterviewd over hun voeding van de dag ervoor. Alle details over wat, waar en wanneer er werd…

Probiotica blijven veelbesproken

04/07/2016

Onlangs verscheen er bij Wageningen Academic Publishers een opinieartikel van professor Ger Rijkers, een van de sprekers op het Folia Orthica symposium ‘Ouder worden in beweging’ van 19 september jl. In zijn artikel vraagt Rijkers zich samen met collega K.H. Binnendijk af wat een betere methode zou zijn voor de…

Nederlanders hebben jodium- en vit. D-tekort

04/07/2016

In 2010 stelde het RIVM vast dat met name zwangere en lacterende vrouwen absoluut jodium tekortkomen. In de ons omringende landen zijn identieke tekorten vastgesteld. Jodiumtekort kan (mede) de oorzaak zijn van een trage werking van de schildklier, onvruchtbaarheid, het chronisch vermoeidheidssyndroom en fibromyalgie. Reumatoloog Richard Verheesen ontdekte bij zichzelf,…

Afvallen met een calorierijk ontbijt

04/07/2016

De Israëlische onderzoekers verdeelden 93 vrouwen met overgewicht of obesitas (met een gemiddelde BMI van 32,4) willekeurig over twee groepen. Beide groepen volgden gedurende 12 weken een isocalorisch dieet van 1.400 kcal per dag, maar het zwaartepunt van de calorie-inname verschilde per groep. De ‘ontbijtgroep’ begon met een stevig ontbijt…

Misvattingen over antioxidanten

04/07/2016

“Het beeld van antioxidanten varieert van ‘gezond’ tot ‘giftig’. Dat geeft onduidelijkheid bij wetenschappers en consumenten en dat zorgt voor gemiste kansen”, aldus de toxicologen. Zij publiceerden in het toonaangevende wetenschappelijk tijdschrift ‘Trends in Pharmacological Sciences’ tien misvattingen over antioxidanten. Van nature komen antioxidanten, zoals vitamine C en vitamine E,…

Berichten over relatie omega-3 vetzuren en prostaatkanker ongefundeerd

04/07/2016

Het gaat om een publicatie met de titel ‘Plasma Phospholipid Fatty Acids and Prostate Cancer Risk in the SELECT Trial’. Het verbazingwekkende is dat in deze publicatie nagenoeg geen significante associatie is terug te vinden en er al helemaal geen causaal verband wordt aangetoond tussen de inname van visvetzuren en…

Jonge kinderen kunnen met minder calorieën toe

04/07/2016

Bestaande formules berekenen de hoeveelheid energie die kinderen op 3-4 jarige leeftijd in rust verbruiken niet goed. Zij overschatten dit energieverbruik met 8-19%. Juist bij jonge kinderen met overgewicht geven de formules een te hoge inschatting van wat het kind nodig heeft. Voedingsadviezen die van deze formules gebruikmaken kunnen dan…